Cara affezionata lettrice,

nella stagione estiva, per rinfrescarci ed affrontare al meglio le calde giornate estive (e perché no? Per perdere anche qualche chilo), consiglio di “alleggerire” la dieta, introducendo molte più fibre (frutta e verdura) e proteine vegetali (in primis legumi) rispetto al solito, e contenendo al massimo i grassi (soprattutto quelli di fonte animale).


In questo modo, potrai perdere qualche chilo (soprattutto in vista della famosissima prova costume o per indossare il tuo nuovo abitino estivo) “alleggerendo la tua bilancia” e seguendo una Dieta Estiva davvero piacevolissima da portare avanti!

Cosa intendo per Dieta estiva?

Una dieta fredda concepita per l’estate, composta da ingredienti freschi di stagione in modo da:

  • Contrastare l’ invecchiamento cellulare, assumendo i principi naturali per contrastare l’ossidazione dei tessuti
  • Stimolare il metabolismo
  • Favorire il rinnovamento cellulare
  • Perdere peso.

E composta soprattutto da:

  • Insalate
  • Frullati
  • Centrifugati
  • Estratti
  • Piatti freddi colorati e profumati.

Un po’ a richiamare la Dieta depurativa! che se avessi voglia di leggere puoi trovare nel nostro blog 🙂

Cosa mangiare in una Dieta Estiva?

Dieta estiva dimagrante

Come prima cosa (ma in teoria non andrebbe fatto solo in estate….:-)) elimina tutti i cibi precotti, confezionati e i cibi da fast-food!

Usa solo alimenti freschi di stagione che contengono moltissime vitamine ed enzimi, evitando di ritrovarti con gonfiori addominali, ritenzione idrica, sovrappeso.

 

Ricorda che spessissimo capita di avere ancora fame dopo un pasto “non sano” per un motivo essenziale: l’organismo non ha ricevuto tutti i micro e macro-alimenti necessari!

Se vuoi perdere peso in maniera abbastanza “veloce”, non ti affidare alle Diete Iperproteiche, Diete Drastiche o Ipocaloriche dell’ultimo minuto: se hai letto i miei precedenti articoli in proposito, conosci bene gli effetti collaterali che possono causare….!!!

Imposta i tuoi pasti con tutti gli elementi nutrizionali di cui il tuo organismo ha bisogno per darti energia ed essere in ottima salute.

Ora ti darò alcune ricette sfiziose, golose, veloci e buonissime, tenendo presente che ogni pasto deve essere completo e bilanciato! Ricordi?
Ogni pasto deve contenere

55% di carboidrati
15% di Proteine
25% di Grassi buoni

In questo modo assimilerai ogni volta la giusta quantità di micro e macro-nutrienti di cui il tuo organismo necessita per essere vigoroso e sano e sazio!

Veniamo ora ad alcune ricette!

Ricette per la Dieta Estiva

COLAZIONE

I frullati contengono moltissime  fibre perchè mantengono tutte le componenti della frutta e della verdura con cui sono ottenuti.
Meglio prepararli poco prima di berli, per via dell’ossidazione degli alimenti dovuti al riscaldamento della lama.

Dieta estiva ricette

SMOOTHIE DI PESCA

Un bicchiere di latte di soia
una pesca-noce bio
una manciata di lamponi
un cucchiaino si semi di Lino frullati
una foglia di menta

Frulla il tutto e bevilo per iniziare fresca e tonica la tua giornata.

FRULLATO DI MIRTILLI

Dieta estiva cosa mangiare

Una tazza di mirtilli
una banana matura
un bicchiere di latte di mandorla

Frulla il tutto e gustalo per colazione: è delizioso!!!

Centrifugato

Ha un basso contenuto di fibre, perché la polpa e la buccia vengono poi scartate, ma ha un elevata concentrazione di Sali minerali.

Dieta estiva per il caldo

GREEN READY 

Una mela verde (con buccia se Bio)
una manciata di foglie di spinaci freschi
la polpa di mezzo avocado

Metti la mela e l’avocado sbicciato a pezzetti, aggiungi gli spinaci e centrifuga il tutto.
Bevilo mettendo un cucchiaino di cannella alla fine.
Sarà un ottimo energizzante per iniziare la tua giornata.

Dieta estiva a base di frutta e verdura

ESTRATTO ESTIVO

Una mela gialla
Una pera
Un bicchiere di latte di soia
Metti la frutta a pezzetti nell’estrattore (ricorda di lasciare la buccia solo se è Bio), aggiungi il latte ed avvia l’estrazione.
Gusta lo squisito succo con 4 noci per una deliziosa e nutriente colazione.

PRANZO

Dieta tipo estiva

ORZOTTO CON GAMBERETTI E ZUCCHINE

ingredienti:
300 gr di orzo perlato, 3 zucchine, 250 gr di gamberetti, peperone giallo, olio evo, 1 spicchio di aglio, sale e pepe qb, basilico.

Preparazione:
lava le zucchine e tagliale a cubetti,
versale in una padella con uno spicchio di aglio e dell’olio evo.
Falle cuocere ed aggiungi a metà cottura i gamberetti sgusciati e il peperone a cubetti.
Fai insaporire bene, aggiungi un pizzico di sale e pepe e il basilico fresco spezzettato.
Nel frattempo lessa l’orzo, scolalo e versalo dentro la padella.
Fai insaporire bene il tutto e servi.
Ti consiglio di gustarlo anche freddo, aggiungendo una manciata di basilico freschissimo sul piatto.

Sarà un pranzo freschissimo, nutriente e veloce da preparare!

INSALATA DI AMARANTO CON CECI E VERDURE FRESCHE

Dieta tipo estiva

Ingredienti:
Una tazza di Amaranto
Mezza tazza di ceci
1 gambo di Sedano
1/2 Cetriolo
½ Cipolla rossa
Menta
Prezzemolo
Scorza di limone (non trattato e Bio)grattugiata
½ Peperone
una manciata di pinoli
Peperoncino fresco (a gusto)

Preparazione:
Porta l’acqua con l’amaranto che appena lo copre a ebollizione in una casseruola media;
riduci il calore, copri e fai cuocere 20 minuti o fino a quando l’acqua è quasi assorbita.
Setaccia l’amaranto sotto l’acqua fredda e mettilo in una ciotola dove aggiungerai:
sedano, cetriolo, peperone a cubetti piccoli,
ceci precedentemente lessati e scolati bene
prezzemolo e menta tagliati finemente a coltello
la scorza di limone grattugiata
pinoli
peperoncino fresco tagliato a coltello

Mescola bene e condisci con succo di limone fresco o olio evo, se preferisci.

Sarà un piatto squisito, ricco di tutti i nutrienti di cui necessiti!

CENA

INSALATA MULTI-COLOR

Ingredienti:
lattughino
spinacini
2 carote
2 gambi di sedano
1 zucchina piccola e fresca
2 o 3 pomodori
1 peperone
qualche spicchio di finocchio
gomasio
olio di canapa
basilico
noci
Salmone norvegese
olive nere
olive verdi

Dieta estiva senza pasta

Procedimento:
Lava bene tutte le verdure e metti in una ciotola:
l’insalata e gli spinacini
carote, sedano, peperone, pomodori e zucchina a cubetti
finocchio tagliato sottile
basilico tagliato grossolanamente
qualche oliva verde e nera
salmone tagliato a pezzetti.

Mescola bene e condisci con olio evo e gomasio (a piacimento, anche col succo fresco di un limone)

…buona appetito!:-)

INSALATA ESTIVA

Dieta estiva dimagrante

Ingredienti:
insalata verde ( a tuo gusto)
Ravanelli
carote
salmone norvegese fresco
grani di melograno
pepe rosa in grani
finocchietto
noci

Procedimento:
Lava e scola bene l’ insalata e mettila in una ciotola;
aggiungi i ravanelli puliti a fettine sottili;
le carote a julienne;
il salmone scottato alla piastra e fatto a tocchetti,
le noci a pezzetti.

Mescola tutto e condisci con alcuni grani di pepe rosa, il finocchietto tagliato a coltello e un filo di olio evo (o limone a piacimento).

Conclusioni

Mia cara,

hai visto quanto è semplice???
Non serve molto tempo, sono ricette facili e spesso velocissime, sono gustose, sfiziose, appetitose e non ti nascondo che già nello scriverle mi è venuto un languorino…).
Cosa aspetti???? 🙂

Decidi ora di iniziare una Dieta Estiva ma, soprattutto, sana, equilibrata, ricchissima vitamine, minerali e di micro e macronutrienti essenziali al tuo organismo ogni singolo giorno!

Queste sono solo alcuni esempi di ciò che ti posso consigliare: il mio piano contiene moltissime ricette come queste elaborate da me e dal mio staff e dal nostro carissimo Chef stellato.

Contattami: insieme potremo prepararne anche altre, perfettamente bilanciate, confezionate su misura per te e i tuoi gusti alimentari!

Un fortissimo abbraccio,

Cinzia

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Cinzia Tarchini
Naturopata, Diet Coach, Esperta in Dimagrimento e Nutrizione e autrice del metodo PerdiPesoConMe!, un metodo unico in Italia per dimagrire con programmi che ti accompagnano giorno per giorno per ritrovare il tuo peso forma. Cinzia Tarchini ha fatto della Naturopatia e della Nutrizione non solo il suo lavoro, ma il suo punto di riferimento per la vita quotidiana. "Il cibo può essere una vera e propria medicina". La mia missione è aiutare le persone a ritrovare il proprio peso forma in modo sano e sereno!

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